piątek, 20 stycznia 2017

Ciasto czekoladowe z orzechami w sosie toffi.


     Witajcie Kochani! Dziś mam dla Was przepis na pyszne, intensywne w smaku, czekoladowe ciasto polane przepysznym sosem karmelowym z orzechami. Ciasto jest puszyste i wilgotne, a polewa nadaje mu wyjątkowego smaku. Znika błyskawicznie. Bardzo polecam!


Składniki na ciasto czekoladowe z orzechami w sosie toffi: na formę o średnicy 24 cm
80 g masła
100 g czekolady gorzkiej
2 jajka
130 g cukru
150 g jogurtu naturalnego
140 g mąki
10 g gorzkiego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

        Formę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 175°C.
     Masło i połamaną w kostki czekoladę topimy w rondelku na małym ogniu. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą, gęstą masę, następnie dodajemy jogurt, przestudzoną czekoladę z masłem i miksujemy. Mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia mieszamy i porcjami dodajemy do masy jajecznej, za każdym razem dokładnie miksując. Gotowe ciasto przekładamy do formy i pieczemy do suchego patyczka (w zależności od piekarnika 35-45 minut). Studzimy.

SOS TOFFI:
5 łyżek cukru
2 łyżki masła
3 łyżki śmietany kremówki 30%
100 g orzechów włoskich

     Do garnka o grubym dnie wsypujemy cukier i topimy (nie mieszając!), do uzyskania złotego karmelu. Następnie dodajemy masło i ostrożnie wlewamy śmietanę, mieszamy do połączenia składników. Gdy masa ma już postać gęstego sosu dodajemy orzechy, dokładnie mieszamy i ostrożnie przekładamy na przestudzone ciasto. 

     Ciasto najlepiej się kroi, gdy już całkowicie ostygnie i sos zgęstnieje (ja zmuszona byłam kroić jeszcze ciepłe, dlatego sos jest płynny). 



10 komentarzy:

  1. i czekolada, i orzechy-pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Obok takiego ciasta nie można przejść obojętnie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Musi być przepyszne!! ślinka cieknie, jejku jakie specjały!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na pewno Ci posmakuje! Kiedy będziesz? to upiekę ;)

      Usuń
  4. Może i ma miliony kalorii, ale dla takiego smaku...wszystko co lubię :)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tam, oj tam ;) Czekolada, orzechy, samo zdrowie :D Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń
  5. prawdziwa czekoladowa rozpusta :)

    OdpowiedzUsuń